Hari Jadi Kabupaten Karo Ke-79 Tahun 2025 mengusung tema "Kabupaten Karo Beriman, Berbudaya, Unggul, Modern dan Sejahtera" merupakan momentum untuk mengembangkan UMKM dan menggali kekayaan budaya Karo khususnya UMKM di sektor kuliner yang dapat memberi manfaat untuk masyarakat Kabupaten Karo di sektor kuliner.
Dalam pidatonya, Bupati Karo menyampaikan bahwa perlombaan kuliner khas karo bertujuan untuk melestarikan cita rasa asli masakan tradisional karo sekaligus mendorong inovasi kuliner daerah, dimana hasil dari lomba ini akan didaftarkan menjadi warisan budaya tak benda, merek dagang khas karo yang dipatenkan dan akan difasilitasi Pemerintah daerah Karo.
Pada kesempatan ini, Bupati Karo menyampaikan apresiasi kepada panitia kegiatan, event organizer, para perangkat daerah, dan 3 investor pembangunan sentra UMKM Kuliner khas Karo yang tersebar di Kabanjahe, Berastagi, Tongging Geowisata Gunung Sipiso-piso, Ekowisata Kawasan Wisata Air Panas Semangat Gunung Doulu dan Danau Lau Kawar.
Ke 3 investor tersebut adalah, Budi Ginting (Kemuning Group), Abdi Sitepu (PT.Primadana Mix), dan Susi Br Ginting (PT. Juma Berlian) serta mengajak masyarakat Karo di Kabupaten Karo maupun Karo Diaspora dimanapun berada untuk turut menjadi investor di Kabupaten Karo dalam rangka pembangunan sentra UMKM Kuliner khas Karo.
Diakhir pidatonya, Bupati Karo mengajak masyarakat Karo dimanapun berada agar memiliki rasa cinta dan bangga akan warisan budaya karo serta produk lokal Kabupaten Karo. Melalui kegiatan ini, saya berharap kepada masyarakat Karo untuk memiliki rasa cinta dan bangga akan warisan budaya serta produk lokal yang kita miliki guna mewujudkan masyarakat Karo yang sejahtera, ujar bupati karo.
"Atas nama Pemerintah Kabupaten Karo maupun atas nama pribadi, saya memberikan apresiasi dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada para investor yang berkenan hadir, seluruh panitia, event organizer yang melaksanakan kegiatan ini, dukungan dari perangkat daerah se-Kabupaten Karo, para sponsor, para peserta lomba dan seluruh masyarakat serta pihak-pihak lainnya yang ikut berkontribusi pada kegiatan ini", lanjutnya.
Adapun rangkaian kegiatan pada Hari Jadi Kabupaten Karo ke-79 Tahun 2025 dimulai dengan Upacara di Makam Pahlawan Kabanjahe dipimpin oleh Bupati Karo selaku Inspektur Upacara, dilanjutkan dengan Rapat Paripurna Istimewa Di DPRD Kabupaten Karo, yang dihadiri oleh Wakil Gubernur Sumatera Utara.
Bupati/Walikota tetangga atau yang mewakili,serta unsur Forkopimda Kabupaten Karo, seusai Rapat Paripurna, Bupati Karo dan Wakil Bupati Karo beserta Forkopimda dan rombongan bergerak ke Stadion Samura diiringi oleh marching band Yayasan Methodist Rahmani Indonesia Berastagi.
Acara Hari Jadi Kabupaten Karo ke 79 berlanjut ke Stadion Samura Kabanjahe dengan segala kemeriahan Hari Jadi Kabupaten Karo yang dihadiri ribuan Masyarakat untuk menyaksikan hiburan rakyat, acara dirangkai dengan peninjauan stand peserta Perlombaan Kuliner oleh Bupati dan Wakil Bupati Karo beserta Forkopimda dan tamu undangan.
Pemotongan kue sebagai simbol ulang tahun ke-79 Kabupaten Karo diiringi dengan lagu Selamat Ulang Tahun yang dinyanyikan oleh seluruh pengunjung sebagai wujud rasa syukur dan sukacita masyarakat Karo.
Turut Hadir pada kegiatan di stadion Samura Kabanjahe, Gubernur Sumatera Utara yang diwakili Asisten Pemerintahan dan Kesra Setda Provinsi Sumatera Utara Drs.Basarin Yunus Tanjung, M.Si, Wakil Bupati Karo Komando Tarigan, SP, Walikota Medan yang diwakili Asisten Administrasi Umum Pemko Medan.
Walikota Binjai yang diwakili Staf Ahli Walikota Binjai, Bupati Dairi yang diwakili Staf Ahli Bupati Dairi, Bupati Pakpak Barat yang diwakili Staf Ahli Bupati Pakpak Barat, Ketua DPRD Kabupaten Samosir, Staf Ahli DPD RI, Putri Indonesia Provinsi Sumatera Utara Putri Agita Milala, SH, Unsur Forkopimda Kabupaten Karo, Cendikiawan Karo Indonesia, Anggota Legiun Veteran Kabupaten Karo./edy surbakti